Acompanhe as principais matérias sobre a Doces Pelotenses divulgadas pela imprensa.

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Carapinha real, doces de Pelotas e champanha
Espumante é a bebida do mês. Uma boa dica de aperitivo para harmonizar com a bebida é a carapinha real, produzida pela loja Doces de Pelotas (Quintino Bocaiúva, 345)

Carapinha Real
Ingredientes:
250g de amendoim
150g de amêndoas
150g de castanhas do Pará
150g de nozes
50g de avelãs
1 xícara de açúcar refinado
½ xícara de água
Modo de preparo:
Torre amendoins, amêndoas, nozes e avelãs no microondas, calculando 1 minuto para cada 100g. Para as castanhas do Pará calcule 2 minutos para cada 100g.
Coloque o açúcar e a água numa panela e deixe ferver até que fique em ponto de bala. Mexa com colher de pau, rapidamente, até formar uma espuma. Abaixe o fogo e coloque os demais ingredientes já tostados, cuidando que todos fiquem cobertos com o açúcar. Apesar da aparência úmida, retire rapidamente da panela e coloque em uma forma tipo assadeira, forrada com papel manteiga, mexendo de vez em quando para secar bem soltinho. Deixe esfriar completamente e guarde em potes fechados.

Nova Geração
A pequena Manoela revolucionou os costumes da casa de Lívia e Ismael Chaves Barcellos. Por conta da neta, a festa de Natal da família será em tons de Pink, substituindo o vermelho tradicional.
A confeitaria Doces Pelotenses também entrou nessa revolução e está preparando bem-casados decorados com lacinhos cor de rosa para a data.

Neneca Parreira já encomendou. São extremamente gostosos e bem decorados os bem-casados para as festas de final de ano que Egon Kunrath mostra em sua loja Doces Pelotenses, na Quintino.

Doces Pelotenses tem embalagens natalinas para seus incomparáveis bem-casados. As caixas custam de R$ 15,00 a R$66,00(esta com 18 unidades). Frutas cristalizadas, biscoitos e fios de ovos também integram a bonita linha de festas. Rua Quintino Bocaiúva, 345, tel. 3222-4929 (entrega) ou www.docespelotenses.com.br

Delícias de Natal
A Doces Pelotenses (Quintino Bocaiúva, 345) criou alguns kits especiais para o Natal. São botas com doces cristalizados (a partir de R$ 15), potes de biscoitos (R$ 13), cestinhas com figada, pessegada ou goiabada (R$ 19) e dupla de geléia de frutas e doce de laranjinha kinkan (R$ 12). A confeitaria também aceita encomenda de fios de ovos (R$ 35 o quilo).

Duas décadas de Doces Pelotenses
Fundada em 1986, a Doces Pelotenses há 20 anos traz a Porto Alegre os mais tradicionais doces de Pelotas, cidade conhecida pelos seus tradicionais quitutes. Essa fama não é de hoje, ela remete ao sáculo XIX, com a influência européia na cidade, e na sua gastronomia. A distância entre a tradicional cozinha e a capital do Rio Grande do Sul é encurtada pela Doces Pelotenses. (51)3222-4929

Sabor dos anjos
Dona Dulce não precisa mais ir até Pelotas para trazer a receita dos doces mais gostosos do Estado. Em Porto Alegre, a Doces Pelotenses é especializada em disponibilizar dezenas de delícias produzidas pelas mais tradicionais doceiras da terra da Fenadoce. Egon Kunrath, proprietário da loja, ensina como é fácil fazer papos-de-anjo. Surpreenda sua família com essa gostosura!

Papos-de-anjo
Ingredientes:
- 1 kg de açúcar cristal
- 1 litro de água
- 5 gotas de essência de baunilha
- 24 gemas
- 1 colher de fermento em pó
Modo de preparo:
Coloque o açúcar e a água em uma panela. Leve ao fogo e mexa até dissolver. Deixe ferver até formar uma calda rala. Reserve.
Bata as gemas com a baunilha até triplicar de volume, após acrescente o fermento. Coloque em forminhas pequenas de empadas, untadas com manteiga. Encha até a metade, asse em forno pré-aquecido até dobrarem de volume e ficarem secos. Desenforme e fure um a um com um palito. Mergulhe os doces na calda ainda quente.
Quando esfriar, coloque em compoteiras e leve à geladeira.

Rendimento: 30 porções

Para todas as ocasiões
Elegantes e saborosos são os Doces Pelotenses, perfeitos para esta época de Halloween, para incrementar o encontro de amigos, e sem dúvida para eventos sociais e empresariais. Os doces são acondicionados individualmente e a embalagem pode variar de acordo com a solicitação; atende pedidos de pequeno e grande porte, conforme necessidade do cliente ou empresa.
Doces Pelotenses: rua Quintino Bocaiúva, 345 - Moinhos de Vento - Porto Alegre/RS.
Fone 51-3222.4929 - http://www.docespelotenses.com.br/

A Doces Pelotenses surgiu em Porto Alegre em 1986, simultaneamente à criação da Fenadoce, em Pelotas. É de lá que todas as semanas a loja recebe 150 tipos de doces elaborados artesanalmente. Aberta de segundas-feiras a sábados, das 10h às 19h, na Quintino Bocaiúva, 345, tel. 3222-4929. Ou www.docespelotenses.com.br

Doçura no Moinhos
Bem-casado, pastel de Santa Clara, trouxinhas de ovos ou castanhas – a tradição do sul do Estado em doces caprichados desembarcou em Porto Alegre há 20 anos, com a Doces Pelotenses. Situada desde sua fundação no bairro Moinhos de Vento, a loja virou destino dos amantes da doçura e oferece centenas de delícias elaboradas pelas quituteiras de Pelotas. A primeira loja se instalou em um sobrado amarelo, na Rua Félix da Cunha. Em 2001, a Doces Pelotenses se mudou para a Rua Quintino Bocaiúva, 345, próxima ao Grêmio Náutico União. Além dos chamados doces finos – fabricados conforme as tradicionais receitas trazidas pelas famílias portuguesas e por filhos de charqueadores que viajavam pela Europa –, as prateleiras dispõem de compotas, frutas cristalizadas, geléias e biscoitos, entre outros produtos que chegam semanalmente. A Doces Pelotenses atende de segunda-feira a sábado, das 10h às 19h. O ZH Moinhos revela a receita de um dos tradicionais doces que pode ser encontrado na loja, a trouxinha de nozes. Confira: Trouxinha de Nozes
Ingredientes:
Para a trouxinha: 1 lata de leite condensado, 1 colher de sopa de manteiga, 200g de nozes moídas
Para os ovos moles (recheio): 12 gemas, 12 colheres de sopa de açúcar refinado, 1 xícara de chá de água, 1 colher de chá de manteiga
Modo de preparo
Para a trouxinha: Unte a panela com a manteiga, coloque o leite condensado e deixe ferver.Misture as nozes e mexa até soltar do fundo da panela. Deixe esfriar e abra com um rolo no meio de dois plásticos, cortando a massa com a boca de um copo ou cortador redondo. Recheie as rodelas com ovos moles, feche e decore com um pedaço de nozes. Coloque em pelotinas.
Para os ovos moles (recheio): Com a água e o açúcar, faça uma calda em ponto. Deixe amornar, junte as gemas e leve ao fogo para dar o ponto. Depois de pronto acrescente a manteiga.

O empresário Egon Kunrath continua sendo cumprimentadíssimo pelos brindes que marcaram os 20 anos de absoluto sucesso de sua Doces Pelotenses, agora com nova logomarca assinada pelo designer Sérgio Vieira da Cunha Milano. Falando nisto, a empresa tem sugestões sensacionais para o Dia das Mães, que se comemora hoje.

Doces de Pelotas
Em 1986, Egon Kunrath colocou em prática uma idéia. Apaixonado pelos doces de Pelotas, decidiu abrir uma loja. “Sentíamos falta do sabor daqueles doces aqui em Porto Alegre”, lembra. O espaço, localizado no Moinhos de Vento (Quintino Bocaiúva, 345), comemorou 20 anos. “Os votos são para as doceiras, que com idade avançada mantém a qualidade dessas delícias”, diz Egon. Ele busca as mercadorias em Pelotas duas vezes por semana. Os produtos são artesanais. Assim, ajuda a manter uma tradição que veio do além mar, com os portugueses. A Doces Pelotenses oferece 200 variedades, consumida por uma carta antiga de clientes. Telentrega: 3222-4929 E-mail: atendimento@docespelotenses.com.br.

20 anos de Doces Pelotenses em POA
A Doces Pelotenses é a única empresa em Porto Alegre especializada nos doces de fama nacional e feitos artesanalmente pelas quituteiras de Pelotas. Chaga aos 20 de anos de “cara nova”, mas com a mesma qualidade.
A empresa foi fundada em 1986 com a missão de encurtar a distância entre os tradicionais doces produzidos no sul do país para os apreciadores destas iguarias. A qualidade dos doces é mantida com duas viagens semanais até Pelotas, para buscá-los diretamente na casa das doceiras. Hoje, aos 20 anos, a Doces Pelotenses orgulha-se em ter praticamente quatro mil clientes cadastrados, nas mais diversas regiões do Brasil e do exterior, que se deliciam com as linhas de doces cristalizados, doces em passas, compotas e doces em caixa. No dia 6 de maio o empreendedor Egon Kunrath, juntamente com seus colaboradores, apresentou a nova logomarca da empresa e o selo comemorativo de aniversario, criados pelo designer Sérgio Milano. A confeitaria que tem diversas sugestões de presentes, inclusive para o Dia das Mães, fica na Quintino Bocaiúva, 345 – próxima ao Clube Grêmio Náutico União, no charmoso bairro Moinhos de Vento, está aberta de segunda a sábado, das 10h às 19h, e conta com telentrega para clientes de Porto Alegre pelo fone (51) 3222-4929.

A Doces Pelotenses completa 20 anos neste sábado. Tudo começou na Rua Félix da Cunha, depois a loja mudou para o atual endereço. O importante é que em todo este período a qualidade sempre mereceu elogios – no que respeita aos bem-casados, sou testemunha disso. Alias, a Doces Pelotenses criou lindas embalagens para presentear no Dia das Mães, com preços entre R$12,00 e R$ 25,00. Rua Quintino Bocaiúva, 345, tel. 3222-4929.

Doces Pelotenses faz 20 anos
Os doces de ovos, de um amarelo forte e brilhante, são os que mais chamam atenção. É difícil decidir entre os ninhos, as balas de ovos, os longos fios enrolados e recheados com doce de amêndoas ou quindins, de coco ou de nozes. Sem falar nos tradicionais bem-casados, os delicadíssimos pastéis de Santa Clara, os camafeus e os bombons de sabores diversos. Frente a um dos balcões da Doces Pelotenses (fone: 51 3222.4929), é fácil entender por que a loja consegue manter clientes fiéis há 20 anos. A confeitaria – localizada na Quintino Bocaiúva, 345 – fica aberta de segunda a sábado, das 10h às 19h. A qualidade dos doces é mantida com duas viagens semanais até a cidade de Pelotas, para buscá-los diretamente nas casas das doceiras. A Doces Pelotenses conta com serviço de telentrega.

Egon Kunrath está com a champanha geladíssima. Ele vai estourar várias na manhã de sábado, quando recebe clientes e jornalistas para comemorar os 20 anos dos Doces Pelotenses, na loja da Quintino.

O Melhor da Cidade
Março de 2006
Página 148

Atendemos de segunda a sábado, das 10h às 19h
Janeiro: segunda a sexta, das 10h às 19h
Fevereiro: férias coletivas
Não abrimos nos feriados
Telentrega para clientes de Porto Alegre: (51) 3222 -4929